迎着新世纪的曙光，沐浴着课程改革的春风，梅州市华南职业技术学校如同一颗散发着诱人芬芳的蓓蕾，在广东省梅州市梅江区汉酒路徐徐绽放。本校师资队伍强大，学课建设合理，学校文化浓厚, 学校坚持用科学发展观指导办学实践，打造人民满意的优质教育的理念.热忱欢迎社会各界光临指导，同梅州市华南职业技术学校一起为培养社会主义新人才而努力.
学校经梅州市教育局审批、省教育厅备案，从事学历教育为主的全日制职业学校。毕业时可获取国家承认的中等职业学校毕业证书和职业资格证书。学校是广东省中华职教社团体会员。
学校占地30多亩，可容纳1000多名学生就读。学校环境优美、交通方便、教学设施、生活设施、运动设施齐全。有8个校外实习实践基地。
学校管理严谨，实行半军事化管理。特别注重从严治校，宽严适度。学生一律食、住在校，未经班主任批准，不得擅自出校门。校内24小时巡逻保安。良好的管理制度赢得了上级的肯定和家长的赞誉。
在教学方面，坚持以市场为导向，以社会需求为目标，特别加强学生综合素质的培养和专业技能的实践，以适应毕业后的市场就业和社会需求。
学校专门成立了就业指导中心和出国劳务服务中心，同时与广州、深圳、东莞等地劳动就业中心签订委托培训 协议，学校强调培养学生就业技能与实际动手能力相结合，让学生掌握专业技能，真正实现毕业即就业。历届毕业生就业率达98%。
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